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FERRAGOSTO 2018

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Data / Ora
Date(s) - 15/08/2018
12:00 - 17:00

Luogo
Caletta del Canavese - Lago di Candia

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Aperitivo di benvenuto con Pinot Noir Brut metodo Charmat “Francesco Quaquarini” e cruditès di mare: Tartare di tonno rosso e ostricaTsarskaya

 

Insalatina di mare con verdurine croccanti

Baccalà alla ligure, con pomodorini, patate, olive taggiasche e capperi

Spiedino di sarde alla Palermitana

 

Calamarata di Gragnano allo scoglio con pane tostato e bottarga di tonno

 

Sorbetto all’arancia rossa

 

Frittura di calamaretti del Mediterraneo e Mazzancolle

 

Panna cotta alle rose e coulis di lamponi

 

Erbaluce di Caluso “Fiordighiaccio”

Euro 50,00